チキンロリポップ
「チキンロリポップ」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
材料
- 手羽元 約900g
- 黒こしょう 大さじ1
- パプリカ 大さじ1
- にんにく 大さじ1
- 塩 大さじ1
- コーンスターチ 大さじ4
手順
- 鶏肉をレモンで洗う
- 水気を切って味付けする
- キッチンばさみでドラメットの先端の肉を切り込む
- すべての調味料をドラメットにまぶす
- ディープフライヤーまたは鍋に約12cmの深さまで油を入れ、鶏肉が浸かるようにする
- 中くらいのきつね色になるまで揚げ、お好みのソース（私はハニーガーリックBBQソース）をかけてオーブンへ
- オーブンを使わない場合は黄金色になるまで揚げる
- シリコンブラシでソースを塗り、オーブンに入れる