三重県の郷土料理

伊勢うどん

たまり醤油は濃色・旨味寄りが特徴です。濃口醤油だけだと色も味も物足りないので、たまりが手に入らないときは濃口に醤油差し1の割合でたまり風味の市販つゆを足す、または市販の伊勢うどん用たれを使うと近いです。