당근 케이크
요리: British
당근 케이크은 채소 오일가 맛을 좌우하는 디저트입니다.
요리 영상
재료
- 450ml 채소 오일
- 400g 밀가루
- 2작은술 베이킹소다
- 550ml 설탕
- 5개 달걀
- ½작은술 소금
- 2작은술 계피가루
- 500g 갈은 당근
- 150g 호두
- 200g 크림치즈
- 150g 베이커스 설탕
- 100g 버터
조리 단계
- 당근 케이크를 위해 오븐을 160C/325F/가스 3으로 예열합니다. 26cm/10인치 스프링폼 케이크 팬에 기름을 두르고 종이호일로 안쪽을 두릅니다.
- 당근과 호두는 제외한 당근 케이크 재료를 모두 한 볼에 합칩니다. 잘 섞인 상태가 될 때까지 저은 뒤 당근과 호두를 첨가해 섞습니다.
- 반죽을 젓가락으로 팬에 붓고 1시간 15분 구우거나, 중심에 꼽은 빗대기가 깨끗하게 나올 때까지 구웁니다. 오븐에서 케이크를 꺼내 10분 정도 식힌 뒤, 케이크를 팬에서 조심스럽게 꺼내 그릇에 옮겨 식힌 뒤 식혀줍니다.
- 동시에 크림 치즈, 베이커스 설탕, 버터를 볼에 넣고 휘핑하여 부드러워질 때까지 저습니다. 팔레트 나이프로 케이크 위에 크림을 바릅니다.