리코타 버디뇨 (Budino Di Ricotta)
요리: Italian
「리코타 버디뇨 (Budino Di Ricotta)」은 가정에서 만드는 디저트. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 리코타 500g
- 대란란 달걀 4개
- 밀가루 3 수저
- 설탕 250g
- 계피가루 1스푼
- 레몬 껍질 2개 분량 가루
- 다크 럼 5 수저
- 설탕가루 약간
조리 단계
- 리코타를 으깨어 달걀 노른자와 잘 치대고, 밀가루, 설탕, 계피가루, 레몬 껍질 가루, 럼을 넣어 잘 섞는다. 식품 가공기에서 만들 수도 있다. 단백질을 거품이 올라올 때까지 쳐서 부드럽게 퐁득하게 낸 다음, 이를 넣고 버터를 바르고 가루를 뿌린 25cm 케이크 팬에 부어 담는다. 오븐에서 180ºC/160ºC 풍력/가스 4으로 두고 약 40분, 굳을 때까지 굽는다.
- 따뜻하게 먹거나 차갑게 먹고 설탕가루를 뿌려낸다.