마늘 버터 개구리 다리
「마늘 버터 개구리 다리」은 가정에서 만드는 주식. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 개구리 다리 300g
- 우유 3컵
- 올리브오일 1큰술
- 마늘 1/2큰술
- 버터 2큰술
- 파슬리 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 단계
- 개구리 다리를 우유에 담가 냉장고에서 1시간 둔다(선택).
- 다리를 헹구고 키친타월로 물기를 닦는다.
- 큰 wok이나 프라이팬에 올리브오일과 마늘 버터 절반을 넣는다. 센 불에 올려 버터가 거품 나기 시작할 때까지 가열한다. 태우지 않는다.
- 개구리 다리를 넣는다. 양면이 황금빛이 될 때까지 약 10분 굽는다. 자주 뒤집는다.
- 마지막에 남은 마늘 버터와 갓 썬 파슬리를 넣는다. 후추와 소금 약간으로 간한다.
- 접시에 나눠 담는다. 구운 빵과 그린 샐러드와 함께 낸다.