사우어크라우트와 생선 샐러드
사우어크라우트와 생선 샐러드는 훈제 해덕 호밀 사우어크라우트 샐러드입니다. 삶은 달걀, 구운 호밀빵, 사우어크라우트, 훈제 해덕을 꿀-오일 드레싱에 버무립니다. 사워크림 드레싱도 가능. 차갑게 든든한 점심으로.
한눈에 보기
소요 약 20분 · 2접시 · 난이도 쉬움 · 약 320kcal
사우어크라우트와 생선 샐러드는 훈제 해덕 호밀 사우어크라우트 샐러드입니다. 삶은 달걀, 구운 호밀빵, 사우어크라우트, 훈제 해덕을 꿀-오일 드레싱에 버무립니다. 사워크림 드레싱도 가능. 차갑게 든든한 점심으로.
재료
- 사우어크라우트 200g
- 훈제 해덕 100g
- 계란 1개
- 호밀빵 2장
- 기름 200g
- 꿀 조금
- 소금 약간
조리 단계
- 1. 계란을 삶고 빵을 굽는다.
- 드레싱을 섞는다. 참고: 사워크림 드레싱으로도 낼 수 있다. 다르지만 맛있다.
- 사우어크라우트, 썬 계란, 생선, 빵 조각을 섞어 낸다.
이 레시피 평가
시간과 온도
달걀 삶기 · 호밀 토스트 · 드레싱 섞기 · 버무려 내기
영양
320 kcal · 단백질 18 g · 지방 18 g · 탄수화물 18 g
1 plate (estimate)
대체 재료
- 훈제 해덕 → 훈제 고등어
- 호밀빵 → 사워도우 크루톤
- 꿀 → 메이플
- 오일 드레싱 → 사워크림 드레싱
보관
냉장 1일. 바삭함을 유지하려면 빵은 따로.
자주 묻는 질문
- 사우어크라우트를 헹구나?
- 너무 짜면 가볍게. 사우어크라우트와 생선 샐러드에는 신맛을 조금 남기세요.
- 사워크림으로 바꿔도?
- 가능. 훈제 해덕 호밀 사우어크라우트 샐러드도 맛있습니다.
- 생선이 퍽퍽하면?
- 살살 풀고 드레싱을 더해 사우어크라우트와 생선 샐러드를 촉촉하게.
- 미리 준비해도 되나?
- 크라우트·달걀·생선은 먼저. 빵은 직전에.