쇼프스카 샐러드
쇼프스카 샐러드는 불가리아식 토마토 오이 페타 샐러드입니다. 소금 친 채소를 5분 둔 뒤 올리브유, 부순 페타, 파슬리를 올립니다. 잘 익은 토마토를 쓰고 물기를 빼 치즈가 잠기지 않게 하세요. 차갑게 전채나 곁들임으로.
한눈에 보기
소요 약 15분 · 2–3접시 · 난이도 쉬움 · 약 220kcal
쇼프스카 샐러드는 불가리아식 토마토 오이 페타 샐러드입니다. 소금 친 채소를 5분 둔 뒤 올리브유, 부순 페타, 파슬리를 올립니다. 잘 익은 토마토를 쓰고 물기를 빼 치즈가 잠기지 않게 하세요. 차갑게 전채나 곁들임으로.
재료
- 오이 썬 것 1개
- 토마토 3컵
- 적양파 1/4
- 다진 초록 피망 1개
- 소금 1작은술
- 올리브유 60ml
- 페타 80ml
- 다진 파슬리 2큰술
조리 단계
- 채소를 그릇에 담고 소금을 뿌린다. 5분 둔다. 기름을 넣는다. 페타와 파슬리를 올리고 낸다.
이 레시피 평가
시간과 온도
가열 없음 · 소금 휴지 5분 · 드레싱 후 페타 토핑
영양
220 kcal · 단백질 7 g · 지방 16 g · 탄수화물 10 g
1 plate (estimate)
대체 재료
- 페타 → 시레네나 순한 염소치즈
- 청피망 → 노란 피망
- 올리브유 → 해바라기유
- 파슬리 → 딜
보관
드레싱 전 채소는 반나절 냉장. 페타와 기름은 먹기 직전에.
자주 묻는 질문
- 왜 먼저 소금을?
- 수분이 빠져 쇼프스카 샐러드가 드레싱 후에도 묽어지지 않습니다.
- 페타 없이도 만들 수 있나?
- 가능하지만 불가리아식 토마토 오이 페타 샐러드의 짭짤한 크림감이 줄어듭니다.
- 미리 준비해도 되나?
- 썰고 소금까지 해두고, 기름·페타·파슬리는 따로 두세요.
- 어떤 토마토가 좋나?
- 잘 익은 샐러드용이나 반으로 가른 방울토마토가 쇼프스카 샐러드에 맞습니다.