아침 식사 감자
요리: Canadian
「아침 식사 감자」은 가정에서 만드는 아침 레시피. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 중간 크기 감자 3개
- 올리브유 1 큰술
- 베이컨 슬라이스 2장
- 마늘 1쪽
- 메이플 시럽 1 큰술
- 파슬리 잎 곁들이기
- 소금 약간
- 후추 약간
- 향신료 알게시파이스 취향에 따라
조리 단계
- 할 일이 다 끝나기 전에 베이컨 슬라이스를 랩무늬로 얼려 둡니다. 준비할 때 썰기가 훨씬 쉬워질 거예요!
- 감자를 씻어 중간 크기로 깎아 네 모서리가 둥근 정방형 덩어리로 만듭니다. 갈변을 막기 위해, 이미 썬 감자를 가득 찬 물이 담긴 그릇에 넣어 둡니다.
- 동시에 대형 프라이팬에 미디엄-하이 불(약불)에서 식용유 1~2 큰술을 데웁니다. 프라이팬을 기울여 기름이 고르게 펴지게 합니다.
- 기름이 뜨거워지면 감자의 물기를 빼고 프라이팬에 넣습니다. 필요에 따라 소금, 후추, 올드 베이드(또는 향신료)로 간을 합니다.
- 감자를 자주 뒤집어가며 10분간 익힙니다. 콜리(갈색)이 나올 때까지 익힙니다. 필요하다면 식용유를 더 큰술 추가 할 수 있습니다.
- 베이컨을 썰어 감자와 함께 넣습니다. 베이컨에서 기름이 나와 감자를 더 익히기 시작할 겁니다. 약 뒤적이며 섞습니다. 베이컨은 튀김이 올 때가지 5~6분입니다.
- 베이컨이 익으면 불을 미디엄-로우(약불)로 낮추고, 마늘을 넣고 뒤적입니다. 한 번 더 간을 합니다. 건조한 허브나 신선한 파슬리를 넣습니다. 필요에 따라 불 조절을 합니다.
- 마늘 향이 풍기고 나올 때까지 약 1분간 익힙니다.
- 제공하기 바로 직전에 메이플 시럽을 뿌리고 잘 뒤적입니다. 또 다시 1분간 익혀 감자에 카라멜화 효과를 줍니다.
- 삶은 계란 노른자가 든 따뜻한 그릇에 담아 함께 제공합니다!