포도잎 말이
「포도잎 말이」은 가정에서 만드는 주식. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 쌀 1컵
- 닭 육수 2컵
- 토마토 소스 1컵
- 올리브유 1/4컵
- 올스파이스 1/4작은술
- 시나몬 1/2작은술
- 다진 양파 1개
- 건포도 1/2컵
- 딜 1/2컵
- 잣 1/2컵
- 레몬 1개 즙
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 단계
- 쌀을 찬물에 물이 맑아질 때까지 씻는다.
- 양파를 올리브유에 부드러워질 때까지 볶는다.
- 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
- 나머지 재료를 넣는다.
- 약하게 끓인 뒤 육수가 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 30분.
- 반찬이나 돌마 속으로 낸다.