포로토스 그라나도스 (칠레식 콩 스튜)
「포로토스 그라나도스 (칠레식 콩 스튜)」은 가정에서 만드는 주식. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 올리브유 1큰술
- 양파 1개
- 버터넛 스쿼시 2컵
- 그레이트 노던 빈 1캔
- 리마빈 1컵
- 닭육수 3컵
- 단옥수수 2컵
- 다진 바질 2큰술
- 바나나 페퍼 1개
조리 단계
- 중간 불에서 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 덮는다. 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분 익힌다. 스쿼시, 그레이트 노던 빈, 리마빈을 넣고 닭육수를 붓는다. 덮고 스쿼시가 부드러워져 부서지려 할 때까지 30~45분 끓인다.
- 옥수수와 바질을 넣고 팬케이크 반죽 정도의 농도가 될 때까지 약 10분 더 끓인다. 그릇에 담을 때 다진 바나나 페퍼를 뿌린다.