Авокадовый соус со свежим картофелем

Ингредиенты

• 3 шт. Авокадо
• 200 г Натурального йогурта
• Цедра и сок 1 лайма
• Сок 1/2 лимона
• 1,25 кг Молодой картошки
• 2 ст. л. Оливкового масла
• 1 ч. л. Острого перечного порошка
• 1 ч. л. Семян зиры
• 200 г Тортильи

Шаги

1. Измельчите в блендере половину мякоти авокадо, йогурт, лайм, лимонный сок и специи. Нарежьте оставшееся авокадо кубиками, затем аккуратно добавьте его в измельченную смесь вместе с большинством цедры лайма. Накройте, затем уберите в холодильник до подачи.
2. Варите картофель 6 минут, затем хорошо слейте воду и смешайте его с оливковым маслом, перечным порошком и семенами зиры. Теперь отставьте в сторону минимум за полчаса до прихода гостей.
3. Разогрейте духовку до 200°C/180°C конвекция/газовая 6, затем запекайте картофель около 30 минут, помешивая противень посередине приготовления, пока он не станет золотистым и мягким. Переложите соус в одну или две миски, посыпьте оставшейся цедрой лайма и подавайте с горячим картофелем, а также чипсами из тортильи для макания.