Австралийские бургеры
Кухня: Australian
Австралийские бургеры — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 500 г постного фарша из говядины
- 100 г вареной свеклы
- 2 маленьких лаваша наан
- 50 г рукколы
- 4 столовые ложки соуса со сметаной и луком-шалотом
Шаги
- Сделайте котлеты: Выложите мясо в миску и посыпьте 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками черного перца. Смочите руки водой и вымешивайте фарш, пока специи не впитаются. Разделите мясо на четыре части руками и сформируйте котлеты. (На этом этапе их можно заморозить.)
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте свеклу ломтиками и разрежьте лаваш наан пополам.
- Поджарьте лаваш: Разогрейте сковороду-гриль или барбекю. Поджарьте лаваш с обеих сторон до легкой подрумянности и отставьте. Положите котлеты на гриль или барбекю и варите с одной стороны 2–3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны.
- Соберите блюдо: Положите на каждую тарелку половину поджаренного лаваша и горкой выложите рукколу. Сверху положите котлету, затем несколько ломтиков свеклы и ложку сметанного соуса. Посолите, поперчите свежемолотым перцем и немедленно подавайте с большим зеленым салатом и картофелем фри. К тому же хорошо подойдет бокал красного вина.