Альфаhорес
Кухня: Argentina
Альфаhорес — это домашнее десерт. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 300 г муки общего назначения
- 200 г кукурузного крахмала
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 желтка
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- Дульce де leche
- Посыпка тертым кокосом
Шаги
- Приготовление теста: Взбейте масло и сахар. Добавьте желтки и лимонную цедру. Постепенно вмешайте муку и кукурузный крахмал, чтобы получилось тесто. Охладите на 1 час.
- Выпекание печенья: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и выпекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 12-15 минут. Охладите.
- Сборка: Нанесите текстуру дульce де leche на одно печенье, затем сэндвичируйте его с другим. Обкатайте края в кокосовой стружке.
- Полезные советы:
- Охлаждайте тесто перед раскатыванием, чтобы его было легче работать и чтобы печенье в процессе выпекания не расплывалось слишком сильно.
- Опустите альфаhорес в растопленный шоколад и дайте им застыть на решетке для дополнительного деликатеса.