Баличи-ди-Писка
Баличи-ди-Писка — это домашнее блюдо из морепродуктов. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Ингредиенты
- 1 Сухофиле трески соленое
- 3 Картофеля среднего размера
- 1 Помидор
- 1/2 Зеленого перца
- 1 Луковица среднего размера
- 1 зубчик очищенного порезанного чеснока
- 1/2 ч. л. Соуса Табаско
- Щепотка мускатного ореха
- По вкусу Соль
- По вкусу Перец
- 1 Яйцо
Шаги
- Эти восхитительные рыбные шарики также можно приготовить из лосося или рыбных филе. Замените один большой банан лосося или один фунт любой белой рыбы на треску.
- Замочите на двадцать четыре часа:
- 1 соленую треску или бакиjow. Слейте воду.
- Положите треску в кастрюлю, залейте свежей водой так, чтобы она покрыла рыбу. Томите на слабом огне, пока рыба легко распадается при вставлении вилкой. Процедите, оставив немного бульона. Очистите треску от костей и отложите на потом. В кастрюле доведите до кипения в воде, чтобы покрыть: 3 картофеля средних размера, peeled and diced (очищенные и нарезанные кубиками). Когда картофель станет мягким,
- Поместите в контейнер блендера:
- 1 помидор, peeled and chopped (очищенный и нарезанный)
- 1/2 зеленого перца, chopped (нарезанного)
- 1 луковиц среднего размера, peeled and chopped (очищенную и нарезанную)
- 1 зубчик чеснока, slivered (тонко нарезанный)
- 1/2 ч. л. табаско, или мелко рубленый острый перец
- Щепотку мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- Пюрируйте несколько секунд и вылейте соус на рыбное пюре. Тщательно перемешайте ингредиенты и добавьте 1 яйцо, взбитое. Масса должна быть такой густоты, чтобы из нее можно было сформовать шарики диаметром около одного с половиной дюйма. Если она слишком сухая, добавляйте рыбный бульон по одной столовой ложке за раз. Обжарьте шарики в глубоком жире до золотистой корочки.