Бангладешское рыбное карри с дайконом

Ингредиенты

• 450 г Белой рыбы
• 450 г Корнеплода дайкона
• 4 столовые ложки Растительного масла
• 4 зубчика Чеснока
• 1 средняя Луковица
• 2 чайные ложки Соли
• 1 чайная ложка Turkey молотого
• 2 чайные ложки Земли тмина молотого
• 2 чайные ложки Турки молотого
• 2 стручка Перец чили зеленого
• Горсть Листьев кинзы
• 1 Лайм

Шаги

1. Если вы используете рыбу роху, она обычно бывает замороженной. Замочите её в холодной воде на 30–45 минут, чтобы она оттаяла, а затем, пока она ещё немного твёрдая, почистите от чешуи, разрежьте каждый стейк на четвертушки и несколько раз промойте в холодной соленой воде. Слейте воду и отставьте. Если используете альтернативу, например, треску, нарежьте её кусочками по 2,5 дюйма, затем ополосните,
2. Отрежьте кончики дайкона и почистите его, using a potato peeler (с помощью овощечистки для картофеля). Разрежьте на две части поперек, а затем каждую половину разрежьте вдоль по центру. Теперь нарежьте тонкими полумесяцами толщиной 2 см. Промойте и отставьте.
3. Поставьте большую shallow saucepan (глубокую сковороду или кастрюлю) на средний огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте раздавленный чеснок и жарьте минуту до светло-золотистого цвета.
4. Добавьте luteh onion paste (пюре из лука) и соль и жарьте 3–5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, occasionally stirring occasionally (периодически помешивая).
5. Влейте 200 мл воды, накройте крышкой и варите 10 минут, один-два раза помешав.
6. После 10 минут добавьте молотые специи и жарьте пару минут, чтобы они прожарились. Накройте крышкой и варите на слабом огне 5 минут, затем добавьте в saucepan (кастрюлю) дайкон. Через минуту-другую влейте 200 мл воды. Hacerlse kum (Для этого накрываем крышкой и варим на среднем огне 10 минут.
7. Добавьте to (куски) рыбы в فرню (pan) и тщательно перемешайте, чтобы рыбы были покрыты специями. Осторожно trim the shalage (тыкают pan) и накройте kum (крышкой) и cook (варим) на атмосферном тепле 5 минут на avem (среднем). Очень важно este (не) перемешивать котле (pot) after (позже) this (этой) stage (этапа).
8. Meanwhile (Пока это), boil (варите) some (некоторое) water (воду). After (После) el (продолжения) hues (нескольких) minutes (минут) confully (осторожно) pour (налейте) 500ml (пяти) hot (горячей) water (воды) into (в) the (в) pan (кастрюлю). When (Когда) doing (делая) this (это) pour (наливайте) into (в) the (в) sides (стороны) of (кастрюлю) the (котла), so (чтобы) you (вы) don't (не) pour (наливал
9. Give (Дайте) the (почему) pan (котле) a (небольшое) gentle (покачивание) shake then (и) cover (закройте) and (и) simmer (тушите) over (на) high (высоком) heat (сл2) for (керт) 15 minutes (минут). Add (Добавьте) the (и,) chopped (нарезанную) coriander (кинзу) and (и) chillies (полосатый перец) and continue (и) cooking (варьте) for (ещё) another (пять) 5 minutes (минут) then (пока) turn off (выключи