Барбекю из баклажанов с хумусом
Кухня: Turkish
Барбекю из баклажанов с хумусом — это домашнее овощное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 2 Баклажана
- 2 столовые ложки Растительного масла
- 3 тонко нарезанных кусочка Хлеба
- 300 г Хумуса
- 100 г Грецких орехов
- 40 г Петрушки
- 200 черри
- Сок 1/2 лимона
- Немного Оливкового масла экстра вирджин
Шаги
- Выложите баклажаны одним слоем на большой противень. Слегка смажьте растительным маслом, затем обильно посолите. Запекайте или грильте 15 минут, переворачивая дважды и смазывая маслом, пока ломтики не станут мягкими и полностью приготовленными. Тем временем измельчите хлеб крошкой. Добавьте 2 чайные ложки масла и еще раз слегка пробейте блендером, чтобы покрыть крошку.
- Намажьте на каждый ломтик баклажана по несколько чайных ложек хумуса. Выложите крошки на большую тарелку, затем прижмите хлебом стороны баклажанов с хумусом в крошку для обвалки. Запекайте или грильте крошкой вверх еще около 3 минут до золотистого цвета.
- Смешайте грецкие орехи, петрушку и черри в миске, посолите, затем добавьте лимонный сок и оливковое масло и еще раз перемешайте. Подавайте барбекю с салатом, еще одним шариком хумуса и нескольких лепешек питта.