Бобёр

Ингредиенты

• 1/2 стакан Воды
• 2 части Дрожжей
• 1/2 стакана Сахара
• 1/2 стакана Молока
• 6 ст. л. Масла сливочного
• 2 Яйца
• 1 ½ ч. л. Соли
• 2-1/2 стакана Муки
• Для жарки Масло
• Для украшения Лимон
• Для украшения Сахар
• Для украшения Корица

Шаги

1. В миске хлебопечки или в большой миске смешайте теплую воду, щепотку сахара и дрожжи. Оставьте постоять до появления пены.
2. В ту же миску добавьте 1/2 стакана сахара, теплое молоко, растопленное масло, яйца и соль, и взбейте до получения однородной массы.
3. Прикрепите крюк к миксеру. Во время работы машины добавляйте муку, пока тесто не станет гладким, но слегка липким.
4. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и дайте постоять при расстойке 1 1/2 часа.
5. Разрежьте тесто на 12 частей и раскатайте в продолговатые овальные пласты толщиной около 1/4 дюйма, которые напоминают хвост бобра.
6. В большой глубокой кастрюле нагрейте масло до 350 градусов. Аккуратно опустите тестовые хвости бобров в горячее масло и обжаривайте по 30–45 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Слейте с них лишнее масло на бумажные полотенца, а затем украсьте по желанию.Посыпьте смесью корицы и сахара, белым сахаром с лимонным соком или щедро смажьте Нутеллой и посыпьте порциями обжаренного миндаля. Приятного аппетита!