Жареная фасоль с овощами
Жареная фасоль с овощами — это домашнее овощное блюдо, сложность 2/5 (Легко). Это домашнее блюдо с насыщенным соевым ароматом, фасоль мягкая и хорошо пропитан. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Фасоль
- Перец чили (сяомила)
- Зелёный лук
- Чеснок
- Светлый соевый соус
- Тёмный соевый соус
- Устричный соус
- Соль
Шаги
- Нарежьте зелёный лук колечками, чеснок измельчите, отложите.
- Смешайте светлый соевый соус, тёмный соевый соус, устричный соус и соль для соуса, отложите.
- Нарежьте перец чили кольцами, отложите.
- Удалите прожилки у фасоли, нарежьте под углом 45° на кусочки длиной 4–10 см, отложите.
- Разогрейте масло в сковороде (10–15 мл), когда появится дым, добавьте зелёный лук и перец чили, обжаривайте до появления аромата;
- Добавьте фасоль, обжаривайте 30 секунд,
- Добавьте соус, увеличьте огонь и обжаривайте 2 минуты,
- Влейте 150 мл воды,
- Уменьшите огонь до среднего-слабого, накройте крышкой и тушите 8–10 минут,
- Добавьте измельчённый чеснок, снимите с огня.
Примечания
Это домашнее блюдо с насыщенным соевым ароматом, фасоль мягкая и хорошо пропитана вкусом, острая и аппетитная, отлично подходит к рису. Богато пищевыми волокнами и различными витаминами, способствует пищеварению. Готовится просто, даже новичок справится, от подготовки до подачи около 20 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 107 ккал
Расчёт:
Обратите внимание, из-за индивидуальных особенностей ингредиентов этот рецепт рассчитан на 2 порции.
- Фасоль 250 г
- Перец чили (сяомила) 2 шт.
- Зелёный лук 3 колечка
- Чеснок 2 зубчика
- Светлый соевый соус 6 мл
- Тёмный соевый соус 2 мл
- Устричный соус 6 мл
- Соль 6 г
- Для нарезки фасоли нужны навыки владения ножом, если их нет, можно использовать ножницы