Жареные пельмени (гёдза)
Жареные пельмени (гёдза) — это домашнее завтрак, сложность 2/5 (Легко). Жареные пельмени — это домашнее блюдо из теста с золотистой хрустящей корочкой с. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Пельмени (замороженные)
- Кунжут, зелёный лук (нарезанный) или другие добавки
Шаги
- Достаньте сковороду (лучше всего с антипригарным покрытием)
- Добавьте 10–15 мл растительного масла
- Включите огонь, выложите пельмени (старайтесь распределить их равномерно, не укладывайте друг на друга)
- Сразу добавьте чистую воду — уровень воды должен покрывать пельмени примерно наполовину их средней высоты
- Накройте крышкой (плита в это время должна быть на сильном огне)
- Подождите 8–10 минут
- Когда в сковороде останется всего около 2 мм воды, убавьте огонь до среднего и начинайте обжаривать
- Когда вода полностью испарится, покачайте сковороду, чтобы пельмени прогревались равномерно
- Добавьте чёрный кунжут и зелёный лук и потомите под крышкой ещё 10 секунд
- Через 1–2 минуты достаньте один пельмень и проверьте низ: если появилась золотистая хрустящая корочка, сразу вынимайте
Примечания
Жареные пельмени — это домашнее блюдо из теста с золотистой хрустящей корочкой снизу и сочной начинкой внутри, часто встречающееся на северном столе. Готовить их удобно из замороженных пельменей; они богаты углеводами и белками, а процесс простой и быстрый. Ориентировочная сложность — две звезды, блюдо очень подходит новичкам: всего около 15 минут, и можно подавать к столу.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 769 ккал
Расчёт:
На порцию:
- Одна упаковка пельменей (выбирайте по своему аппетиту, примерно 10–15 штук)
- Во время приготовления нужно постоянно следить за тем, что происходит в сковороде; ни в коем случае нельзя отвлекаться на телефон.