Жареный горошек со сладкой колбасой
Жареный горошек со сладкой колбасой — это домашнее мясное блюдо, сложность 2/5 (Легко). Жареный горошек со сладкой колбасой — это лёгкое, солёно-ароматное домашнее блюд. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Горошек (стручковый)
- Сладкая колбаса (китайская)
- Светлый соевый соус
- Растительное масло
Шаги
- У горошка удалите плодоножки, при наличии времени можно также удалить и хвостики.
- Перед покупкой колбасы можно спросить у продавца, сырая она или готовая. Если сырая, её нужно заранее приготовить на пару; если готовая, можно использовать сразу.
- Промойте горошек, затем бланшируйте его около 45 секунд — до изменения цвета. Выньте и остудите в холодной воде, отложите.
- Разогрейте сковороду, влейте около 10 мл растительного масла. Подождите 10 секунд, чтобы масло нагрелось.
- Выложите колбасу и, постоянно помешивая, обжаривайте до лёгкого закручивания краёв. Внимание: обязательно поддерживайте маленький огонь, максимально слабый, иначе легко подгорит.
- Добавьте горошек, увеличьте огонь до среднего-сильного, жарьте 30 секунд, влейте светлый соевый соус и продолжайте жарить ещё 20–30 секунд.
Примечания
Жареный горошек со сладкой колбасой — это лёгкое, солёно-ароматное домашнее блюдо. Жир от колбасы придаёт сочность зелёному горошку, текстура хрустящая и не жирная. Горошек богат качественным белком и множеством витаминов, помогает укрепить устойчивость организма к болезням. Готовится просто, почти не требует нарезки, даже новичок быстро освоит; от подготовки до подачи — около 15 минут.
Ориентировочная сложность: ★★
Ориентировочная калорийность: 606 ккал
Группа: Жареный горошек со сладкой колбасой
Расчёт:
Ниже на одну порцию.
На порцию:
- Горошек — около 50 стручков
- Сладкая колбаса — около 100 г
- Растительное масло — 10 мл
- Светлый соевый соус — 10 мл
- В процессе приготовления соль не добавляется, так как колбаса сама по себе имеет вкус, а светлый соевый соус также даёт солёность.
- Хотя колбаса вкусная, она относится к не очень здоровой пище, рекомендуется класть меньше.