Запечённая семга с фенхелем и помидорами
Кухня: British
Запечённая семга с фенхелем и помидорами — это домашнее блюдо из морепродуктов. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 2 средних фенхеля
- 2 ст. л. измельчённой петрушки
- Сок 1 лимона
- 175 г вишнёвых помидоров
- 1 ст. л. оливкового масла
- 350 г филе семги
- для подачи чёрные маслины
Шаги
- Разогрейте духовку до 180°C/конвекция 160°C/газа 4. Обрежьте зелень фенхеля и отложите в сторону. Разрежьте луковицу фенхеля пополам, а затем каждую половину на 3 дольки. Отварите в подсолённой воде в течение 10 минут, затем хорошо слейте воду. Нарубите зелень фенхеля примерно, затем смешайте с петрушкой и цедрой лимона.
- Выложите отваренный фенхель на дно неглубокой жаростойкой посуды, затем добавьте помидоры. Слегка полейте оливковым маслом и запекайте 10 минут. Аккуратно разложите рыбу среди овощей, сбрызните лимонным соком и запекайте ещё 15 минут, пока рыба не будет готова. Посыпьте parsley (петрушкой) и подавайте.