Картофель по-буланже
Кухня: France
Картофель по-буланже — это домашнее основное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 2 мелко нарезанных луковицы
- веточки свежего тимьяна
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1,5 кг картофеля
- 425 г овощного бульона
Шаги
- Разогрейте духовку до 200 °C (вентиляция 180 °C, газовая конфорка 6). Обжарьте лук и веточки тимьяна в масле до размягчения и легкого золотистого цвета (около 5 минут).
- Выложите слой картофеля на дно 1,5-литровой масляной формы для дегустации. Посыпьте сверху несколько луковиц (см. фото, выше) и продолжайте выкладывать слоями, завершив слоем картофеля. Вылейте бульон и запекайте 50–60 минут до готовности картофеля, пока верхушка не станет золотистой и хрустящей.