Китайские булочки со свининой гриль (Паркие булочки)

Ингредиенты

• 85 г Сахар
• 500 г Белая смесь для хлеба (White Bread Mix)
• 1 столовая ложка Подсолнечное масло
• 12 ломтиков Бекон
• Небольшой кусочек Имбирь
• 2 зубчика Чеснок (нарезанный)
• 2 столовые ложки Соевый соус
• 3 столовые ложки Мед (зернистый)
• 3 столовые ложки Томатное пюре
• 1 Яйцо (взбитое)

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C/режим конвекции 180°C/№6. Насыпьте сахар в смесь для хлеба в большую миску, затем добавьте воду в соответствии с инструкцией на упаковке. Соберите тесто деревянной ложкой, а затем вымесите на слегка присыпанной мукой поверхности около 5 минут до гладкости. Положите тесто в большую миску, накройте смазанной маслом пищевой пленкой и оставьте в тёплом месте до увеличения о
2. Тем временем разогрейте масло в сковороде и обжарьте бекон до хруста примерно 5 минут. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте 1 минуту, пока они не станут мягкими, затем влейте соевый соус, мёд и томатное пюре и хорошо перемешайте. Соус можно приготовить за 3 дня до использования.
3. Выложите тесто на поверхность, слегка вымесите, затем разделите на 12 частей одинакового размера. Сплюсните каждую часть руками, а внутрь положите чайную ложку начинки. Поднимите тесто вверх и защипните края, как кожурку на кошельке. Переверните булочку швом вниз и выложите на large противень. Накройте смазанной маслом пленкой и оставьте подниматься примерно 30 минут до тех пор, пока тесто не стан