Конфеты хинулло (Bajan Sweet Bread)

Ингредиенты

• 2 1/2 чашки кокоса
• 1/2 чашки сливочного масла
• 4 чашки муки
• 1 столовая ложка сала
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 чашки сахара
• 1 чашка изюма
• 1 взбитое яйцо
• 1 1/4 чашки сгущенного молока
• 1 чайная ложка миндальной эссенции

Шаги

1. Добавьте все муку, разрыхлитель и соль в большую миску.
2. Растопите масло в кастрюле.
3. Смешайте кокос и большую часть сахара в другой миске — отставьте немного назад, чтобы посыпать формы перед выпечкой, изюм, яйцо, молоко, миндальную и ванильную эссенции, а также сливочное масло.
4. Тщательно перемешайте, пока не получится густая смесь.
5. Добавьте эту смесь к миске с мукой, разрыхлителем и солью. Взбивайте до тех пор, пока не загустеет тесто.
6. Теперь разделите тесто на формы для выпечки.
7. Теперь доведите воду до кипения.
8. Смешайте две столовые ложки сахара с горячей водой и смажьте верх каждой лепешки.
9. Выпекайте в центре духовки в течение 1 часа.
10. Дайте остыть в формах перед подачей на стол; нарежьте и подавайте с горячим чаем.