Лапша с луковым маслом
Лапша с луковым маслом — это домашнее основное блюдо, сложность 1/5 (Начальный). Луковое масло нужно обжаривать на слабом огне медленно, если подгорит — будет го. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Сложность
1 / 5
★☆☆☆☆
Ингредиенты
- Сухая лапша 100 г (на 1 порцию)
- Зелёный лук 3 стебля (белая и зелёная части отдельно)
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Светлый соевый соус 1 столовая ложка
- Тёмный соевый соус 1/2 чайной ложки (по желанию, для цвета)
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
Шаги
- Белую часть лука нарезать кусочками, зелёную часть нарезать мелко.
- В холодную сковороду налить масло, на слабом огне обжарить белую часть лука до золотистого цвета, выключить огонь.
- В миску положить светлый соевый соус, тёмный соевый соус, сахар, соль и зелёную часть лука, залить горячим луковым маслом.
- Лапшу отварить до состояния аль денте, слить воду.
- Горячую лапшу полить луковым соусом и перемешать.
Примечания
Луковое масло нужно обжаривать на слабом огне медленно, если подгорит — будет горьким. Можно добавить рисовый уксус или масло чили. Сложность: ★