Лосыфэнь
Лосыфэнь — это домашнее основное блюдо, сложность 1/5 (Начальный). Лосыфэнь — фирменная закуска города Лючжоу в Гуанси, отличается насыщенным вкусн. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ингредиенты
- > Учитывая домашние условия, начинать приготовление лосыфэнь с обработки улиток, кислого бамбука и других этапов нереально, поэтому данный рецепт основан на использовании упакованного лосыфэнь.
- ### Ингредиенты
- Одна упаковка лосыфэнь, в которой должно быть:
- Рисовая лапша
- Пакетик с мясом улиток (может быть в пакетике с приправами)
- Пакетик с бульоном
- Пакетики с кислым бамбуком, арахисом, соевыми палочками, древесными грибами и другими добавками
- Пакетики с уксусом, маслом чили и другими приправами
- ### Инструменты
- Кастрюля
- Электрическая плита / плита
- Одна пара палочек для еды
Шаги
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Опустите рисовую лапшу и варите 3-5 минут, периодически помешивая палочками, чтобы лапша не слипалась.
- Добавьте пакетик с бульоном по вкусу.
- Добавьте часть пакетиков с добавками, например, древесные грибы, арахис, улиток (эти ингредиенты нужно немного поварить, чтобы они пропитались вкусом).
- Добавьте пакетики с приправами по вкусу.
- Перемешайте, выньте лапшу и переложите в миску.
- Добавьте оставшиеся пакетики с добавками, например, кислый бамбук, соевые палочки (эти ингредиенты не стоит долго держать в бульоне).
- Наслаждайтесь вкусной едой.
Примечания
Лосыфэнь — фирменная закуска города Лючжоу в Гуанси, отличается насыщенным вкусным бульоном, кисло-острым и освежающим вкусом, мягкой и упругой рисовой лапшой. Во вкусе сочетаются свежесть бульона из улиток, уникальный ферментированный вкус кислого бамбука и острота масла чили, создавая многослойность. Как основное блюдо, рисовая лапша обеспечивает достаточное количество углеводов, пакетик с мясом улиток и добавки дают некоторое количество белка, а кислый бамбук помогает возбудить аппетит и улучшить пищеварение. Это блюдо просто в приготовлении: достаточно поочерёдно сварить лапшу и добавить приправы, что очень подходит для новичков. От закипания воды до готовности блюда можно подать на стол всего за десять минут, что удобно для быстрого перекуса.
Оценочная сложность приготовления: ★
Оценочная калорийность: 1109 ккал
Расчёт:
- По личному опыту, одной упаковки лосыфэнь достаточно для одного приёма пищи (хотя выглядит она большой)
- Вода 1 л
- Если хотите более упругую лапшу, можно сократить время варки лапши на втором шаге.
- Если хотите добавить в лосыфэнь жареное яйцо, обратитесь к рецепту жареного яйца.
- Выбор добавок — по вашему вкусу.