Молодая капуста в бульоне

Молодая капуста в бульоне

Молодая капуста в бульоне — это домашнее овощное блюдо, сложность 3/5 (Средне). Эта молодая капуста в бульоне — сладкая, свежая и вкусная, с нежной текстурой, о. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.

Сложность

3 / 5

★★★☆☆

Средне

Ингредиенты

  • Молодая капуста
  • Столетнее яйцо (пидань)
  • Ветчина (или варёная колбаса)
  • Зелёный лук
  • Имбирь
  • Чеснок
  • Соль
  • Сахар
  • Крахмал

Шаги

  1. Молодую капусту вымыть, разрезать вдоль на сегменты.
  2. Зелёный лук 3 г нарезать небольшими кусочками. Чеснок 10 г нарезать ломтиками. Имбирь 10 г нарезать тонкими ломтиками.
  3. Столетнее яйцо нарезать кубиками, ветчину или варёную колбасу нарезать кубиками (размером 1 см).
  4. Опята вымыть и разделить на волокна.
  5. Вскипятить воду, опустить молодую капусту на десять секунд, бланшировать и вынуть.
  6. Разогреть сковороду с холодным маслом: нагреть сковороду, влить масло, обжарить всю поверхность и слить; снова влить немного масла.
  7. Убавить огонь до минимума, добавить зелёный лук, имбирь и чеснок, обжарить до появления аромата.
  8. Добавить примерно 300 г воды (количество воды должно покрывать молодую капусту), положить молодую капусту, опята, ветчину.
  9. Добавить приправы: устричный соус, сахар, соль, глутамат натрия, довести до кипения.
  10. Варить 3 минуты, после закипания начать выкладывать на тарелку: выложить молодую капусту, сверху положить столетнее яйцо и полить бульоном.
  11. 11.
  12. Техника фотографирования ограничена, но вкус всё равно очень хороший.

Примечания

Эта молодая капуста в бульоне — сладкая, свежая и вкусная, с нежной текстурой, относится к домашним овощным блюдам, особенно подходит для употребления во время похудения. Молодая капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, низкокалорийная и нежирная, в сочетании со столетним яйцом и ветчиной добавляет вкуса, не увеличивая чрезмерно нагрузку. Сложность приготовления средняя, новички тоже могут попробовать, от подготовки продуктов до готовности занимает около 20 минут.

Оценочная сложность приготовления: ★★★
Оценочная калорийность: 158 ккал
Группа: Молодая капуста в бульоне

Расчёт:
Обратите внимание, это блюдо рассчитано на 2–4 порции.

- Молодая капуста 700 г
- Опята 10 г (по личному вкусу, если не любите «увидимся завтра», то не добавляйте 😂)
- Столетнее яйцо одно (если нет, можно не добавлять)
- Ветчина (можно заменить варёной колбасой)

Ещё в этой категории