Мясо на лапшах (Ломинань из говядины)

Ингредиенты

• 1/2 фунта говядины
• щепотка соли
• щепотка черного перца
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1/2 яйца
• 3 ст. л. крахмала
• 5 ст. л. растительного масла
• 1/4 фунта лапши
• 1/2 стакана лука
• 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока
• 1 ч. л. имбиря
• 1 стакан ростков фасоли
• 1 стакан грибов
• 1 стакан воды
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соевого соуса

Шаги

1. ШАГ 1 - МАРИНОВАНИЕ ГОВЯДИНЫ
2. В миску добавьте говядину, соль, 1 щепотку черного перца, 1 чайную ложку кунжутного масла, 1/2 яйца, крахмал, 1 столовую ложку масла и перемешайте.
3. ШАГ 2 - ОТВАРИВАНИЕ ЛАПШИ
4. В 6-литровую кастрюлю добавьте лапшу в кипящую воду, пока лапша не окунется в воду, и варите на сильном огне 10 секунд. После окончания варки слейте воду и охладите лапшу в холодной воде.
5. ШАГ 3 - ТРЕХСТАРОВАНИЕ
6. Добавьте 2 столовые ложки масла, говядину и готовьте на сильном огне, пока говядина не станет средней прожарки.
7. Поставьте приготовленную говятину в сторону
8. В вок добавьте 2 столовые ложки масла, лук, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанный имбирь, ростки фасоли, грибы, горошек и 1,5 стакана воды, или пока овощи не будут погружены в воду.
9. Добавьте лапшу в вок
10. Чтобы приготовить соус, добавьте устричный соус, 1 щепотку черного перца, 1 чайную ложку кунжутного масла, сахар и 1 чайную ложку соевого соуса.
11. Далее добавьте говядину в вок и перемешивайте во время жарки