Рагу из креветок по-бахиански
Рагу из креветок по-бахиански — это домашнее блюдо из морепродуктов. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Ингредиенты
- 450 г Сырых королевских креветок
- 75 мл Лимонный сок
- 3 зубчика Рубленый чеснок
- 3 ст. лож. Кокосовое масло
- 4 Зеленый лук (стебли), рубленый
- 1 Луковица
- 1 Красный перец, рубленый
- 1 ч. л. Чили хлопья
- 2 ч. л. Паприка
- 3 Плодовые томаты, рубленые
- 400 мл Кокосовое молоко
- 2 ст. лож. Рубленая кинза
- Для подачи Рис
Шаги
- Положите креветки в миску с 2 ст. ложками лимонного сока, 1 ч. л. соли и 1 ст. ложкой рубленого чеснока. Охлаждайте 1 час.
- Разогрейте кокосовое масло в большой кастрюле. Добавьте зеленый лук и луковицу и жарьте 5 минут, затем добавьте красный перец, чили хлопья, паприку и оставшийся чеснок.
- Влейте томаты, кокосовое молоко и немного соли. Доведите до simmering и дайте немного увариться 10 минут. Добавьте креветки, весь маринад и оставшийся лимонный сок. Тушите на слабом огне, пока креветки не побелеют, около 3 минут. Подавайте со свежей кинзой и рисом.