Рис в рисоварке

Рис в рисоварке

Рис в рисоварке — это домашнее основное блюдо, сложность 1/5 (Начальный). Базовое блюдо, знакомое каждой семье: чистый рисовый аромат, мягкая и нежная тек. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.

Сложность

1 / 5

★☆☆☆☆

Начальный

Ингредиенты

  • Рисоварка
  • Рис южный (цзяннань) или северный круглозёрный
  • Вода

Шаги

  1. Промойте рис.
  2. Положите рис и воду в рисоварку.
  3. Подключите рисоварку к сети и включите режим нагрева. Подождите примерно 30 минут.
  4. Дождитесь, пока рисоварка автоматически перейдёт в режим поддержания тепла.
  5. Дайте рису настояться в рисоварке 10–15 минут.
  6. Выложите рис.

Примечания

Базовое блюдо, знакомое каждой семье: чистый рисовый аромат, мягкая и нежная текстура; регулируя количество воды, можно сделать рис более рассыпчатым или более влажным. Богат углеводами, быстро восполняет энергию, подходит к любым блюдам. Готовится предельно просто, справится даже новичок; от промывки риса до готовности проходит около сорока минут.

Ориентировочная сложность приготовления: ★
Ориентировочная калорийность: 442 ккал
Категория: Рис

Расчёт:
* Обычно на одного человека достаточно 100–200 мл риса.

Способ измерения воды «по фаланге пальца» (для точного определения количества воды к рису)

* Для южного риса (цзяннань): положите рис и воду в чашу рисоварки; когда указательный палец касается риса, вода должна доходить примерно до 1/4 расстояния между первой и второй фалангами указательного пальца (то есть примерно 2,6 см).
* Для северного круглозёрного риса: положите рис и воду в чашу рисоварки; когда указательный палец касается риса, вода должна доходить ровно до первой фаланги указательного пальца (то есть примерно 2 см).

Используя эти условия, рассчитайте пропорции планируемых к использованию ингредиентов.

- Итоги по технике
- В любой посуде количество воды можно определить «способом измерения воды по фаланге пальца», чтобы сварить хороший рис.
- Количество воды сильно влияет на вкус хорошей порции риса.
- На юге обычно едят южный рис (цзяннань), на севере — северный круглозёрный; южный рис более длинный и тонкий, а северный — более короткий и округлый.
- Для разных сортов риса разное количество воды чрезвычайно сильно влияет на вкус.
- Дополнительную информацию смотрите в инструкции к используемой рисоварке.

Ещё в этой категории