Салат с живыми креветками в соусе бамбанг

Ингредиенты

• 140 г Рисовая лапша
• 3 ст. ложки Арахисовая паста
• 4 ст. ложки Кокосовое молоко
• 3 ст. ложки Соус чили сладкий
• 3 луковицы Шнитт-лук, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 Огурец, нарезанный
• 300 г Стручковая фасоль (ростки сои)
• 200 г Креветки (креветки тигровые или мелкие)

Шаги

1. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, затем промойте под холодной водой и дайте стечь полностью. В небольшой кастрюле соедините арахисовую пасту, кокосовое молоко, соус чили сладкий и половину нарезанного шнитт-лука, добавив 1-2 ст. ложки воды, чтобы смесь загустела до состояния, подходящего для поливания.
2. Смешайте лапшу, огурец и ростки фасоли в сервировочной тарелке. Сверху выложите креветки, полейте арахисовым соусом и посыпьте оставшимся шнитт-луком.