Сладко-острые запечённые куриные крылья целиком
Сладко-острые запечённые куриные крылья целиком — это домашнее мясное блюдо, сложность 3/5 (Средне). Эти сладко-острые куриные крылья целиком готовятся в аэрогриле: кожица слегка по. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Аэрогриль
- Куриные крылья целиком
- Светлый соевый соус
- Тёмный соевый соус
- Чесночный порошок
- Молотый перец
- Сахар
- Паприка
- Перец чили молотый
- Устричный соус
- Вода
- Масло
- Фольгированная форма
- Пищевая плёнка
Шаги
- Возьмите 4 свежих куриных крыла целиком, надрежьте кожу ножом между двумя косточками средней части крыла, по одному надрезу с каждой стороны.
- Положите 4 куриных крыла целиком в миску, добавьте 45 мл светлого соевого соуса, 15 мл тёмного соевого соуса, 10 г чесночного порошка, 5 г молотого перца, 10 г сахара, 10 г паприки, 5 г молотого перца чили, 15 мл устричного соуса, 20 мл воды и 10 мл масла.
- Ложкой равномерно распределите соус по куриным крыльям целиком, особенно по надрезам на средней части крыла, это займёт около 3 минут.
- Накройте миску с маринующимися куриными крыльями пищевой плёнкой, чтобы не запачкать маслом, и поставьте в холодильник на 120 минут.
- Достаньте куриные крылья, положите 4 крыла в фольгированную форму, равномерно вылейте оставшийся в миске соус на крылья.
- Поставьте фольгированную форму в корзину аэрогриля и запекайте при 200 °C 25 минут.
- Откройте аэрогриль, осторожно достаньте фольгированную форму и переверните куриные крылья.
- Продолжайте запекать при 200 °C ещё 25 минут.
- Достаньте и можно есть.
Примечания
Эти сладко-острые куриные крылья целиком готовятся в аэрогриле: кожица слегка поджаристая, внутри сочные, сладкий с остринкой вкус очень популярен. Курица богата качественным белком, а запекание в аэрогриле вместо жарки во фритюре значительно снижает количество масла, поэтому блюдо легче для организма. Процесс приготовления понятный: нужно только заранее замариновать и один раз перевернуть в середине. От подготовки продуктов до готовности проходит около 3 часов, большая часть — время маринования, а сами действия несложные.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★★
Ориентировочная калорийность: 775 ккал
Расчёт:
Одна порция — на одного человека, для нескольких порций увеличивайте пропорционально.
Одна порция:
- Куриные крылья целиком 4 шт.
- Светлый соевый соус 45 мл
- Тёмный соевый соус 15 мл
- Чесночный порошок 10 г
- Молотый перец 5 г
- Сахар 10 г
- Паприка 10 г
- Молотый перец чили 5 г
- Устричный соус 15 мл
- Вода 20 мл
- Масло 10 мл
- В этом примере куриные крылья целиком получаются слегка острыми; чтобы увеличить остроту, добавьте больше молотого перца чили, но не более 30 г
- Куриные крылья целиком — это крылья, включающие кончик, среднюю часть и плечевую часть
- В этом рецепте получается слегка поджаристая корочка; если не нравится коричневатый вид, не выливайте остатки соуса в фольгированную форму и запекайте каждую сторону только по 20 минут
- Фактический результат запекания определяйте по мощности своего аэрогриля
- Паприка придаёт цвет и вкус, сама по себе она не является источником остроты
- Время маринования можно регулировать свободно, рекомендуется от 60 до 180 минут
- Только что вынутая из аэрогриля фольгированная форма довольно горячая, берите её щипцами или используйте влажную тряпку и подобные термоизолирующие материалы