Суп из огурцов с тысячелетним яйцом
Суп из огурцов с тысячелетним яйцом — это домашнее суп, сложность 2/5 (Легко). Суп из огурцов с тысячелетним яйцом — это быстрый домашний суп, лёгкий по вкусу,. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Огурцы
- Тысячелетнее яйцо (пидань)
- Чеснок
- Зелёный лук
- Растительное масло (рекомендуется свиной жир)
- Соль
- Куриный бульонный порошок (по желанию)
Шаги
- Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками толщиной 0,5–1,2 мм.
- Зелёный лук вымыть и нарезать мелко, чеснок раздавить несколько раз ножом, очистить и разрезать пополам.
- Очистить тысячелетние яйца от скорлупы и разрезать каждое на 6–8 частей. В кастрюлю налить масло, положить нарезанные тысячелетние яйца и чеснок.
- Обжаривать на слабом огне до лёгкой золотистой корочки на поверхности яиц и чеснока, добавить воду, переключить на сильный огонь и довести до кипения.
- Добавить ломтики огурцов. Как только вода снова закипит, сразу выключить огонь, добавить соль и куриный бульонный порошок по вкусу и подавать.
- Перелить в миску и посыпать зелёным луком.
Примечания
Суп из огурцов с тысячелетним яйцом — это быстрый домашний суп, лёгкий по вкусу, с ароматом обжаренных тысячелетних яиц и зубчиков чеснока, согревающий и не жирный. Огурцы освежают и восполняют влагу, тысячелетние яйца обеспечивают некоторое количество белка, низкокалорийный и необременительный. В приготовлении практически нет технических сложностей, даже новичок на кухне легко справится, от подготовки продуктов до готовности требуется всего около десяти минут.
Оценочная сложность приготовления: ★★
Оценочная калорийность: 311 ккал
Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций планируете готовить. Одной порции как раз хватает на 2 человека.
На порцию:
- Огурцы 1 шт.
- Тысячелетнее яйцо 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелёный лук
- Растительное масло 10–15 г
- Соль 2–3 г
- Куриный бульонный порошок 0,5–1 г
- Вода 400–500 мл
- Огурцы можно очищать от кожуры по желанию
- Тонкие ломтики огурцов можно нарезать овощечисткой
- При нарезке тысячелетних яиц смажьте нож кунжутным маслом, чтобы он не прилипал
- Источник: [【黄瓜皮蛋汤的做法步骤图，黄瓜皮蛋汤怎么做好吃】是春天呐__下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/103991291/)