Суп из опят (эноки)
Суп из опят (эноки) — это домашнее суп, сложность 2/5 (Легко). Это лёгкое и освежающее домашнее блюдо, вкусное и простое в приготовлении. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Опята (эноки)
- Яйцо (по желанию)
Шаги
- Разделите опята руками на отдельные грибочки, чем мельче, тем лучше, **иначе они могут застрять в зубах**, промойте и отложите.
- Нарежьте опята кухонным или фруктовым ножом на кусочки по вашему вкусу, но длина не должна превышать 5 см.
- Положите опята в кастрюлю, залейте водой примерно в 1,1 раза больше общего объёма ингредиентов, доведите до кипения и **варите 3 минуты**.
- Добавьте глутамат натрия и соль, перемешайте.
- Продолжайте нагревать около 30 секунд, выключите огонь и переложите в тарелку.
Примечания
Это лёгкое и освежающее домашнее блюдо, вкусное и простое в приготовлении. Опята богаты аминокислотами и пищевыми волокнами, а с яйцом вы также получите качественный белок. Готовить очень просто, даже новичок справится, от подготовки до готовности уходит около 10 минут.
Ожидаемая сложность: ★★
Ожидаемая калорийность: 149 ккал
Расчёт:
На порцию:
- Опята 400–500 г (одна упаковка из магазина)
- Соль 15 г
- Глутамат натрия 5 г
- Если хотите добавить в суп яйцо, после закипания воды на шаге 3 влейте в кастрюлю взбитое яйцо.
- После готовности можно добавить 3–4 капли кунжутного масла (или ароматного масла) для аромата.