Суп с лапшой
Суп с лапшой — это домашнее основное блюдо, сложность 2/5 (Легко). Суп с лапшой — это домашнее основное блюдо со свободным сочетанием ингредиентов,. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Ингредиенты для лапши: можно использовать домашнюю лапшу, тонкую лапшу, лапшу-рыбку, а также брикеты лапши быстрого приготовления, вермишель различных видов или любую другую форму лапши по вашему вкусу.
- Ингредиенты для овощей: рекомендуется сочетать мясо и овощи, выбирайте любимые продукты и просто промойте их. Например:
- Мясо: говядина, баранина, рыба, креветки и т.д. (сырые или готовые)
- Яйца: куриные, утиные, гусиные, страусиные и т.д.
- Соевые продукты: тофу, соевые волокна, соевая пленка и т.д.
- Зелень: салат, шпинат, листовая горчица
- Овощи: болгарский перец, помидоры, морковь и т.д.
Шаги
- Сначала нарежьте овощи кубиками со стороной не более 4 см, чтобы они хорошо проварились.
- Если есть сырое мясо, сначала положите его в холодную воду, накройте крышкой, доведите до кипения, снимите верхнюю пену, затем выключите огонь и достаньте полуготовое мясо, отложите.
- Сначала на сильном огне доведите воду до кипения, затем убавьте до среднего.
- Положите в кастрюлю продукты, которые дольше варятся (например, полуготовое мясо, грибы шиитаке и т.п. — их кладем первыми). Чтобы гарантировать готовность, можно после закипания засечь 10 минут, для особо крупных трудно проваривающихся ингредиентов добавьте еще 5 минут.
- Положите лапшу в кастрюлю, аккуратно перемешайте, чтобы лапша хорошо соприкасалась с бульоном, поддерживайте слабое кипение и варите 5 минут. После добавления лапши на поверхности часто появляется белая пена — можно немного приподнять крышку для выхода пара или снять ее.
- Добавьте быстро проваривающиеся продукты, например, зеленые овощи, аккуратно перемешайте, чтобы они полностью погрузились, и варите 2-5 минут.
- Выключите огонь, затем добавьте соль, перец, кунжутное масло и другие любимые приправы, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Примечания
Суп с лапшой — это домашнее основное блюдо со свободным сочетанием ингредиентов, бульон прозрачный, лапша мягкая и скользкая, совместим с различными мясными и овощными продуктами, вкус может быть насыщенным или легким. Он богат углеводами и качественным белком, а в сочетании с овощами дополняется витаминами и пищевыми волокнами — питательно и сытно. Готовится очень просто, не требует кулинарных навыков, даже новичок легко справится. От подготовки продуктов до готовности обычно занимает около 30 минут.
Оценка сложности приготовления: ★★
Оценка калорийности: 565 ккал
Расчет:
- Лапша: на одного человека порция размером с лапшу быстрого приготовления, можно выбрать от 70 до 230 г.
- Холодная вода: добавьте столько, чтобы покрыть лапшу, обычно от 200 до 400 мл.
- Овощи: объем примерно равен объему лапши.
- При этом объем зеленых овощей можно не учитывать.
- Порядок действий можно менять по своему вкусу, экспериментируйте — будут приятные сюрпризы.
- Если не уверены в количестве соли, добавляйте ее небольшими порциями несколько раз, чтобы не пересолить.