Тофу с зеленью и кешью в воке

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 кочан брокколи
• 4 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
• 1 красный перец чили, нарезанный
• 1 пучок зелёного лука
• 140 г соевых бобов (эдамаме)
• 2 кочана пак-чой
• 300 г маринованного тофу
• 1 ½ ст. л. соуса хойсин
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 25 г орехов кешью

Шаги

1. Разогрейте масло в воке с антипригарным покрытием. Добавьте брокколи и жарьте на сильном огне 5 мин, пока она не станет мягкой, подливая немного воды, если начнёт пригорать. Добавьте чеснок и чили, жарьте 1 мин, затем добавьте зелёный лук, соевые бобы, пак-чой и тофу. Жарьте, помешивая, 2–3 мин. Добавьте хойсин, соевый соус и орехи и прогрейте.