Шотландские яйца
Шотландские яйца — это домашнее завтрак, сложность 3/5 (Средне). Этот упрощённый вариант шотландских яиц имеет хрустящую корочку снаружи и нежный. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- Яйца
- Тесто для лепёшек шоучжуабин
- Сыр
- Бекон
- Аэрогриль или фритюрница
Шаги
- Опустить яйца в холодную воду, довести до кипения и варить 3 минуты, затем вынуть
- Переложить яйца в ледяную воду, чтобы быстрее и аккуратнее очистить скорлупу
- Обернуть яйца ломтиками сыра
- Обернуть яйца ломтиками бекона
- Обрезать края лепёшки шоучжуабин, чтобы получился прямоугольник, и обернуть яйцо
- Разогреть масло до 60% готовности (поверхность масла колеблется, появляется лёгкий дым, вокруг палочки, опущенной в масло, образуются пузырьки — это и есть 60% температура) и обжаривать до золотистой корочки
- В аэрогриле при 160 °C 15 минут
- Разрезать и подавать
Примечания
Этот упрощённый вариант шотландских яиц имеет хрустящую корочку снаружи и нежный жидковатый желток внутри, сочетая сливочный вкус сыра и аромат копчёного бекона — креативная закуска, основанная на британском рецепте. Яйца обеспечивают качественный белок, сыр восполняет кальций, а вместе с лепёшкой шоучжуабин блюдо удовлетворяет потребность в энергии на один приём пищи. Процесс приготовления несложный, даже новичок легко справится, от подготовки до готовности уходит примерно 20–30 минут.
Ориентировочная сложность: ★★★
Ориентировочная калорийность: 599 ккал
Группа: Шотландские яйца
Расчёт:
> на одну порцию
- Яйцо 50 г (около 1 шт.)
- Лепёшка шоучжуабин 1–2 шт. (в зависимости от размера яйца)
- Ломтик сыра 1–2 шт.
- Ломтик бекона 1–2 шт.
- Ломтики сыра, бекона и лепёшки шоучжуабин можно просто купить на Taobao