Шпинат, жаренный с яйцом
Шпинат, жаренный с яйцом — это домашнее овощное блюдо, сложность 2/5 (Легко). Шпинат, жаренный с яйцом, — это лёгкое, освежающее домашнее блюдо быстрого приго. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
2 / 5
★★☆☆☆
Ингредиенты
- Шпинат
- Яйца
- Растительное масло
- Поваренная соль
Шаги
- У шпината удалить корни, промыть, положить в корзину и бланшировать.
- Разбить яйца в миску и взбить до однородности.
- Разогреть сковороду, добавить 10 мл масла.
- Когда масло нагреется, влить яичную смесь и жарить на среднем огне 15 секунд: сначала дать яйцу схватиться в виде омлета, затем лопаткой разрезать его на небольшие кусочки.
- Выключить огонь, переложить кусочки яйца на тарелку, сковороду не мыть.
- Снова включить огонь, влить 5 мл масла; когда масло нагреется, добавить шпинат и жарить на сильном огне 15 секунд, затем добавить кусочки яйца и перемешать до равномерного распределения.
- Добавить 5 г соли и 100 мл питьевой воды, жарить на сильном огне 10 секунд.
- Выключить огонь и выложить на тарелку.
Примечания
Шпинат, жаренный с яйцом, — это лёгкое, освежающее домашнее блюдо быстрого приготовления: шпинат мягкий и нежный, яйца свежие и ароматные; это популярный вкус, подходящий и северянам, и южанам. Шпинат богат железом, фолиевой кислотой и витаминами, а яйца обеспечивают качественный белок и лецитин; в сочетании они помогают восполнять кровь и питать ци, укреплять организм. Всё блюдо готовится просто и очень подходит новичкам в кулинарии: от подготовки ингредиентов до подачи на стол требуется всего около 15 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 350 ккал
Группа: Шпинат, жаренный с яйцом
Расчёт:
На 1 порцию:
- Шпинат 350 г
- Яйца 2 шт.
- Растительное масло 15 мл
- Поваренная соль 5 г