Яблочный пирог с черникой
Кухня: British
Яблочный пирог с черникой — это домашнее десерт. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 120 г муки общего назначения
- 60 г пудры сахарной
- 60 г сливочного масла
- 300 г яблок Брейбурн
- 30 г сливочного масла
- 30 г сахара демерара
- 120 г черники
- 1/4 чайной ложки корицы
- для подачи мороженое
Шаги
- Разогрейте духовку до 190°C/170°C или духовку на конвекции 170°C/газовая печь 5. Высыпьте муку и сахар в большую миску. Добавьте масло, затем с помощью подушечек пальцев втерейте его в муку до состояния воздушной крошки. Не перетирайте смесь слишком сильно, иначе крошка станет плотной. Равномерно распределите смесь по противню и выпекайте 15 минут, или пока она слегка не схватится и не станет свет
- Пока крошка запекается, приготовьте начинку. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки кубиками со стороной 2 см. Положите масло и сахар в среднюю кастрюлю и растопите их на умеренном огне. Варите 3 минуты до тех пор, пока смесь не превратится в мягкий карамель. Добавьте яблоки и готовьте еще 3 минуты. Добавьте чернику и корицу, и готовьте еще 3 минуты. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с ог
- Для подачи разберите теплые фрукты глубоким огнеупорным блюдом, сверху выложите крошку, затем снова поставьте в духовку на 5-10 минут для разогрева. Подавайте с ванильным мороженым.