Яичница с зелёным луком (шнитт-луком)

Яичница с зелёным луком (шнитт-луком)

Яичница с зелёным луком (шнитт-луком) — это домашнее овощное блюдо, сложность 2/5 (Легко). Яичница с зелёным луком — классическое домашнее блюдо: у зелёного лука яркий аро. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.

Сложность

2 / 5

★★☆☆☆

Легко

Ингредиенты

  • Зелёный лук (шнитт-лук)
  • Яйца
  • Растительное масло
  • Соль

Шаги

  1. Промойте зелёный лук и дайте воде стечь.
  2. Нарежьте зелёный лук на кусочки длиной около 3 см — это `зелёный лук, нарезанный кусочками`.
  3. Разбейте яйца в миску и взбейте до однородности — это `яичная смесь`.
  4. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
  5. Когда масло нагреется, влейте `яичную смесь` и быстро обжарьте, помешивая, пока яйца не свернутся в комочки. Переложите на тарелку и отложите — это `готовые яйца`.
  6. Добавьте в сковороду ещё 5 мл растительного масла, положите `зелёный лук, нарезанный кусочками` и быстро обжарьте на сильном огне 30 секунд.
  7. Добавьте в сковороду `готовые яйца` и перемешайте до однородности.
  8. Добавьте соль и перемешайте до однородности.
  9. Выключите огонь и переложите на тарелку.

Примечания

Яичница с зелёным луком — классическое домашнее блюдо: у зелёного лука яркий аромат, а яйца нежные и вкусные. Готовится просто и быстро, богато питательными веществами. Зелёный лук содержит много витаминов и клетчатки, а яйца обеспечивают качественный белок. Блюдо простое в приготовлении, ингредиенты легко доступны, особенно подходит новичкам на кухне: от подготовки продуктов до подачи на стол уходит примерно 10 минут.

Ориентировочная сложность приготовления: ★★
Ориентировочная калорийность: 180 ккал
Группа: Яичница с зелёным луком

Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций планируете готовить. Одной порции хватает ровно на 1 человека.

Общее количество:

* Зелёный лук = 100 г * количество порций
* Яйца = 2 шт. * количество порций
* Растительное масло = 10 мл * количество порций
* Соль = 2 г * количество порций

* Яичница с зелёным луком требует быстрой обжарки на сильном огне: если зелёный лук готовить долго, он теряет аромат и хрустящую нежную текстуру.
* Если вы любите более мягкий и разваренный зелёный лук, можно немного увеличить время обжарки.

Ещё в этой категории