Яичный цветок
Яичный цветок — это домашнее овощное блюдо, сложность 1/5 (Начальный). Простой в приготовлении домашний лечебный суп-напиток, имеет сладкий и солёный в. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ингредиенты
- Яйца
- Сахар (по желанию, для сладкого варианта)
- Соль (по желанию, для солёного варианта)
- Венчик (по желанию)
Шаги
- Разбейте яйца в миску.
- Палочками или венчиком взбивайте яичную смесь в одном направлении, пока белок и желток полностью не смешаются и цвет не станет однородным. (Этот процесс занимает около 1–2 минут)
- Добавьте в яичную смесь сахар или соль и слегка перемешайте.
- Подготовьте только что вскипевшую воду температурой 100 °C.
- **Одновременно быстро помешивайте яичную смесь в миске палочками и тонкой струйкой вливайте кипяток в яичную смесь**. Убедитесь, что кипяток и яичная смесь хорошо перемешались.
- Продолжайте помешивать некоторое время, пока яичная смесь полностью не заварится, образуя однородные бледно-жёлтые хлопья.
Примечания
Простой в приготовлении домашний лечебный суп-напиток, имеет сладкий и солёный варианты вкуса, нежная и гладкая текстура, относится к народным средствам для смягчения горла. Богат качественным белком и лецитином, легко усваивается, может облегчить сухость и зуд в горле. Готовится чрезвычайно просто, новичок справится с первого раза, от кипячения воды до готовности занимает около 5 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★
Ориентировочная калорийность: 107 ккал
Группа: Яичный цветок
Расчёт:
Перед каждым приготовлением нужно определить, на сколько порций готовить. Одна порция как раз достаточна для 1 человека.
На порцию:
- Яйцо 1 шт. (около 50 г без скорлупы)
- Кипяток 100–150 мл
- Сахар 5–10 г (если готовите сладкий вариант)
- Соль 1–2 г (если готовите солёный вариант)
- Чтобы предотвратить возможное содержание сальмонеллы в сырых яйцах, рекомендуется использовать только что вскипевшую воду температурой 100 °C, которая мгновенно полностью заваривает яичную смесь.