Яйца пашот (с жидким желтком)
Яйца пашот (с жидким желтком) — это домашнее завтрак, сложность 3/5 (Средне). Это простое домашнее блюдо из яиц, которое легко приготовить в обычной электриче. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
3 / 5
★★★☆☆
Ингредиенты
- яйца
- электрическая кастрюля
- вода
- секундомер (по желанию)
Шаги
- Положите яйца в электрическую кастрюлю. Яйца не должны лежать друг на друге, все должны быть на дне, и должно оставаться пространство, чтобы они могли двигаться.
- Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала яйца примерно на 2 см.
- Не закрывая крышку, включите максимальную мощность и нагревайте, пока вода не начнёт закипать (примерно 85–95 °C, слегка бурлит, не обязательно полностью кипит).
- Выключите огонь, закройте крышку и дайте яйцам постоять.
- Если хотите жидкий желток в центре, дайте постоять 6 минут.
- Если хотите полностью сваренный, но рассыпчатый желток, дайте постоять 10 минут.
- Слейте воду, промойте яйца холодной водой около 1 минуты, затем очистите от скорлупы и ешьте.
Примечания
Это простое домашнее блюдо из яиц, которое легко приготовить в обычной электрической кастрюле. Желток получается жидким, а текстура — нежной, мягкой и ароматной. Каждое яйцо даёт около 6 г качественного белка, что особенно подходит для людей, занимающихся фитнесом, для восполнения питательных веществ. Процесс приготовления прост и понятен: главное — правильно соблюдать время нагрева и выдержки, и даже новичок быстро освоит его. Весь процесс занимает всего около 15 минут.
Ориентировочная сложность приготовления: ★★★
Ориентировочная калорийность: 72 ккал
Расчёт:
- 1 яйцо или больше (можно любое количество яиц, лишь бы они поместились в вашей электрической кастрюле)
- холодная вода, покрывающая яйца примерно на 2 см
Если вам кажется, что яйца недостаточно сварились, можно добавить больше воды по своему вкусу.
**Предупреждение** Яйца с жидким желтком несут риск заражения сальмонеллой. Не рекомендуется выдерживать менее 5 минут.