BBQ Сэндвичи со свининой
Кухня: United States
BBQ Сэндвичи со свининой — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Ингредиенты
- 2 Картофеля (сладкого)
- 1 Красная луковица
- 2 зубчика Чеснока
- 1 Лайм
- 2 Булочки
- 1 фунт Свинины
- Соус барбекю
- Острый соус
- Кетчуп
- Сахар
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Шаги
- Разогрейте духовку до 450 градусов. Помойте и обсушите все продукты. Нарежьте сладкий картофель дольками толщиной в ½ дюйма. Переложите на противень, полейте маслом, посолите и поперчите. Запекайте до золотистой корочки и мягкости, 20–25 минут.
- Тем временем разрежьте луковицу пополам и очистите. Нарежьте как можно тоньше (всего ¼ стакана, для 4 порций — ½ стакана); оставшуюся луковицу finely нарежьте. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Разрежьте лайм пополам и выжмите сок в маленькую миску. Разрежьте булочки пополам. В отдельную маленькую микроволновую миску добавьте 1 ст. л. сливочного масла (для 4 порций — 2 ст. л.) и поставьте в микров
- В миску с соком лайма добавьте нарезанный лук, ¼ ч. л. сахара (для 4 порций — ½ ч. л.) и щепотку соли. Перемешайте и оставьте мариноваться.
- В большой сковороде разогрейте немного масла на среднем и огне. Добавьте нарезанный лук, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, 4–5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, пока он не станет ароматным. Добавьте свинину, посолите и поперчите. Готовьте, ломая мясо на кусочки, пока оно не подрумянится и не прожарится, 4–6 минут.
- Пока свинина готовится, в третьей маленькой миске соедините соус барбекю, маринад от лука, 3 ст. л. кетчупа (для 4 порций — 6 ст. л.), ½ ч. л. сахара (для 4 порций — 1 ч. л.) и ¼ стакана воды (для 4 порций — ⅓ стакана). Когда свинина cooked through, добавьте соус в сковороду. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, 2–3 минуты. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец.
- Тем временем подсушите булочки в духовке или тостере до золотистого цвета, 3–5 минут. Распределите поджаренные булочки по тарелкам и наполните их BBQ-свининой сколько душе угодно. Сверху положите маринованный лук и острый соус. Подавайте с гарниром из сладкого картофеля.