กุ้งลวกแบบกวางตุ้ง

หมายเหตุ

กุ้งลวกเป็นเมนูคลาสสิกแบบกวางตุ้งที่ทำได้อย่างรวดเร็ว เนื้อกุ้งหวานสด เด้งนุ่ม และคงรสชาติดั้งเดิมไว้ กุ้งอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและแร่ธาตุหลากหลาย เมื่อรับประทานคู่กับน้ำจิ้มจะช่วยเจริญอาหารโดยไม่เลี่ยน วิธีทำง่ายและมีโอกาสผิดพลาดน้อย เหมาะสำหรับมือใหม่มาก ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 15 นาที

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 519 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: กุ้งลวก

การคำนวณ:
ก่อนทำแต่ละครั้งต้องกำหนดก่อนว่าจะทำกี่ที่ หนึ่งที่พอดีสำหรับ 1 คน

ปริมาณรวม:

- กุ้ง 250 กรัม × จำนวนที่ (แนะนำสำหรับ 1-2 คน)
- ต้นหอม 1 ต้น
- ขิง 1 แง่ง
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 5-8 กลีบ
- น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 10-15 มิลลิลิตร
- เหล้าจีนสำหรับปรุงอาหาร 20 มิลลิลิตร
- ซีอิ๊ว 10-15 มิลลิลิตร
- งา 1 กำมือ
- น้ำส้มสายชูหมัก 10 มิลลิลิตร
- น้ำมันหอย 10 มิลลิลิตร

- รายละเอียดทางเทคนิค:
- ตอนเริ่มต้นห้ามใช้ไฟแรง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดก้นกระทะ
- หากฝากระทะมีช่องระบายไอน้ำ ควรปรับเวลาให้เหมาะสม (พิจารณาเพิ่มเวลาการใช้ไฟกลางอีก 30 วินาที)
- น้ำจิ้มเป็นขั้นตอนเสริมเช่นกัน จะใช้น้ำส้มสายชูเพียว ๆ ก็ได้ กุ้งสดซึ่งเป็นของขวัญจากธรรมชาตินั้นมีรสชาติและสัมผัสยอดเยี่ยมมากเมื่อไม่มีน้ำพารสหวานสดเจือจางออกไป