ก๋วยเตี๋ยวหลัวซือเฝิ่น

หมายเหตุ

หลัวซือเฝิ่นเป็นอาหารว่างขึ้นชื่อของเมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซี มีน้ำซุปสดหอมรสเข้มข้น รสเปรี้ยวเผ็ดชวนรับประทาน เส้นข้าวนุ่มหนึบ เมนูนี้ผสานความอร่อยของน้ำซุปหอยขม กลิ่นหมักอันเป็นเอกลักษณ์ของหน่อไม้เปรี้ยว และความเผ็ดร้อนของน้ำมันพริกเข้าด้วยกัน ทำให้มีรสชาติหลายมิติ ในฐานะอาหารจานหลัก เส้นข้าวให้คาร์โบไฮเดรตในปริมาณเพียงพอ ส่วนเนื้อหอยขมและเครื่องเคียงช่วยเพิ่มโปรตีน ขณะที่หน่อไม้เปรี้ยวช่วยเรียกน้ำย่อยและส่งเสริมการย่อยอาหาร วิธีทำเมนูนี้ง่าย เพียงต้มเส้นข้าวและเติมเครื่องปรุงตามลำดับ จึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ตั้งแต่ต้มน้ำจนยกออกจากเตา ใช้เวลาเร็วสุดประมาณ 10 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟ เหมาะสำหรับทำเป็นมื้อเร่งด่วน

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★
แคลอรีโดยประมาณ: 1109 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
- จากประสบการณ์ส่วนตัว หลัวซือเฝิ่นแบบบรรจุถุง 1 ห่อเพียงพอสำหรับรับประทาน 1 คนต่อ 1 มื้อ (แม้จะดูเหมือนห่อใหญ่มาก)
- น้ำ 1 ลิตร

- หากต้องการให้เส้นมีความหนึบมากขึ้น สามารถลดเวลาต้มเส้นในขั้นตอนที่สองได้
- หากต้องการใส่ไข่ดาวกรอบในหลัวซือเฝิ่น โปรดดูวิธีทำไข่ดาวกรอบ
- เลือกเครื่องเคียงตามรสชาติที่ชอบ