ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมูรสเหล่าโหย่ว

หมายเหตุ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมูรสเปรี้ยวเผ็ดหอมสดชื่น เส้นข้าวเจ้านุ่มลื่น พร้อมกลิ่นรสเข้มข้นเฉพาะตัวของถั่วหมักดำและหน่อไม้ดองเปรี้ยว เป็นรสชาติอาหารทำเองแบบหนานหนิงที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อหมูให้โปรตีนคุณภาพดี ส่วนเส้นข้าวเจ้าช่วยเติมคาร์โบไฮเดรตและพลังงานได้อย่างรวดเร็ว โดยรวมมีความยากระดับปานกลาง ควรแช่เส้นข้าวเจ้าไว้ล่วงหน้า เมื่อชำนาญแล้วจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีก็เสิร์ฟได้

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★★
แคลอรีโดยประมาณ: 927 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมูรสเหล่าโหย่ว

การคำนวณ:
ต่อหนึ่งที่:

- เส้นข้าวเจ้า (250 กรัม แช่น้ำอุ่นอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที)
- เนื้อหมู (50 กรัม)
- หน่อไม้ดองเปรี้ยว (50 กรัม)
- พริกสับ (15 กรัม หลังจากสับพริกแล้ว ปริมาณปรับได้ตามความต้องการส่วนบุคคล)
- ถั่วหมักดำ (30 กรัม)
- กระเทียม (10 กรัม)
- เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร (10–20 มล.)
- ซีอิ๊วขาว (15 มล.)
- น้ำตาลทรายขาว (5 กรัม หากไม่ชอบหวาน สามารถไม่ใส่ได้)
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (5 มล.)
- เกลือ (5 มล.)
- น้ำมัน (15 มล.)
- แป้งมันสำปะหลัง (15 มล.)
- พริกไทยป่น (10 มล.)

- อย่าลืมว่าเส้นข้าวเจ้าต้องแช่น้ำไว้ก่อนจึงจะอร่อย หากไม่แช่ เส้นจะรับประทานได้ยากมาก!