ขนมขนมย่างขนมปังหวานบาจาน

ส่วนผสม

• 2.5 ถ้วย มะพร้าว
• 1/2 ถ้วย น้ำมันละมุน
• 4 ถ้วย แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ไขมันสัตว์
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงแป้งขึ้นผง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
• 1 ถ้วย องุ่นแห้ง
• 1 ฟอง ไข่ตี
• 1.25 ถ้วย นมข้น
• 1 ช้อนชา ดอกไม้สีขาว (อาลมัดดิน)

ขั้นตอน

1. นำแป้ง ผงแป้งขึ้นผง และเกลือใส่ชามผสมใหญ่
2. ละลายน้ำมันละมุนในหม้อ
3. ผสมมะพร้าวกับน้ำตาลส่วนใหญ่ในชามอื่น ใส่ไว้ส่วนหนึ่งไว้คั้นไว้ปกคลุมขนมหรือแป้งทดจากนั้นใส่องุ่นแห้ง ไข่ตี นมข้น อาลมัดดิน น้ำมันละมุนที่ละลายแล้ว
4. ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเหนียวคล้ำ
5. ใส่ส่วนผสมจากข้อ 5 ลงในชามที่มีแป้ง ผงแป้งขึ้นผง และเกลือ ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งเหนียว
6. แบ่งส่วนประกอบที่ผสมเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนใส่ลงในถาดทองคำ
7. ต้มน้ำกล่องประมาณ 2 ช้อนโต๊ะให้ตักของความร้อน
8. ผสมชิ้นส่วนอื่นๆ ของน้ำตาลทรายให้ละลายในน้ำร้อน และแปรงใส่ลงบนพื้นผิวของแต่ละขนมปัง
9. อบที่กลางออฟฟิศ ในอุณหภูมิ 400°F (200°C) ประมาณ 1 ชั่วโมง
10. ให้เสร็จสรรปล่อยให้เย็นลงในถาดทองคำก่อนตักขึ้นมาเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมชาสด