ซุปครีมเห็ด

หมายเหตุ

นี่คือซุปข้นสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มเข้มข้น กลิ่นหอมของเห็ดผสานกับความหอมมันของนม เห็ดอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุในปริมาณน้อยหลายชนิด ส่วนนมให้โปรตีนคุณภาพดีและแคลเซียม วิธีทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้อย่างสบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 30 นาที

---

ระดับความยากโดยประมาณ: ★
แคลอรีโดยประมาณ: 426 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
ก่อนทำแต่ละครั้งควรกำหนดก่อนว่าจะทำกี่ที่ หนึ่งที่เหมาะสำหรับรับประทาน 1–2 คน

ปริมาณรวมต่อหนึ่งที่:

- เห็ดแชมปิญองขาว 200 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
- เนย 15 กรัม
- แป้งสาลี 10 กรัม
- นม 200 มิลลิลิตร
- วิปปิ้งครีม 30 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- เกลือ 2 กรัม
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 กรัม

---

- สามารถแบ่งเห็ดบางส่วนเก็บไว้สำหรับตกแต่ง โดยนำไปทอดให้หอมก่อนแล้วจึงใส่ลงไป
- ใช้น้ำสต๊อกไก่แทนน้ำเปล่าเพื่อเพิ่มรสชาติได้ โดยแนะนำให้ควบคุมปริมาณของเหลวทั้งหมดไม่เกิน 300 มิลลิลิตรต่อหนึ่งที่
- หากชอบซุปที่ข้นมาก สามารถเพิ่มปริมาณแป้งสาลีและวิปปิ้งครีมได้ตามเหมาะสม
- แนะนำให้ทำแล้วรับประทานทันที ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็ง

---