ซุปมะเขือเทศไข่
ซุปมะเขือเทศไข่ เป็นซุปแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). ซุปมะเขือเทศไข่เป็นซุปทำกินที่บ้าน มีรสเปรี้ยวหวานช่วยเรียกน้ำย่อย เนื้อสัมผัสนุ. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- มะเขือเทศ
- ไข่ไก่
- น้ำมันงา
- ผงชูรส
- เกลือ
- ต้นหอม ขิง กระเทียม
ขั้นตอน
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น
- สับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด
- ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ตะเกียบหรือที่ตีไข่คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 15 มิลลิลิตร รอจนเห็นควันบาง ๆ ลอยขึ้นจากน้ำมัน ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัด 30 วินาที
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัด 1 นาที
- เติมน้ำลงไป โดยระดับน้ำสูงประมาณ 1.2 เท่าของความสูงของวัตถุดิบในกระทะ แล้วใส่เกลือ
- รอจนเดือด ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วใช้ตะเกียบคนให้ไข่กระจาย ใส่ผงชูรสและน้ำมันงา
- รอ 30 วินาที ปิดไฟแล้วตักออกจากกระทะ
หมายเหตุ
ซุปมะเขือเทศไข่เป็นซุปทำกินที่บ้าน มีรสเปรี้ยวหวานช่วยเรียกน้ำย่อย เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น วิธีทำง่ายมาก เป็นอาหารยอดนิยมที่เหมาะกับทุกวัย อุดมด้วยไลโคปีน วิตามินซี และโปรตีนคุณภาพดี มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลและดูดซึมง่าย เหมาะกับมือใหม่มาก ทำได้รวดเร็วและประหยัดเวลา คาดว่าใช้เวลาทำประมาณ 15 นาที
ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
แคลอรีโดยประมาณ: 258 กิโลแคลอรี
การคำนวณ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ชอบ ถ้าชอบกินไข่ให้ใส่ 2 ฟอง โดยทั่วไปใส่ 1 ฟอง)
- น้ำมันงา 2 หยด
- ผงชูรส 5 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เกลือ 15 กรัม
- ต้นหอม ขิง กระเทียม รวม 15 กรัม
ผงชูรสจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้