ซุปเห็ดเข็มทอง
ซุปเห็ดเข็มทอง เป็นซุปแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). นี่เป็นซุปทำเองง่าย ๆ รสอ่อน ดื่มคล่องคอ และมีรสชาติกลมกล่อม เห็ดเข็มทองมีกรดอะม. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- เห็ดเข็มทอง
- ไข่ไก่ (ถ้าต้องการ)
ขั้นตอน
- ฉีกเห็ดเข็มทองด้วยมือให้แยกออกจากกัน ยิ่งแยกได้ละเอียดก็ยิ่งดี**ไม่เช่นนั้นอาจติดซอกฟันได้** ล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
- ใช้มีดทำครัวหรือมีดปอกผลไม้หั่นเห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้เป็นท่อน ๆ ขนาดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่ไม่ควรยาวเกิน 5 ซม.
- ใส่เห็ดเข็มทองลงในหม้อ เติมน้ำให้มีความสูงประมาณ 1.1 เท่าของความสูงรวมของวัตถุดิบ เมื่อน้ำเดือดแล้ว**รอ 3 นาที**
- เติมผงชูรสและเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
- ต้มต่อประมาณ 30 วินาที ปิดไฟ แล้วตักใส่ชาม
หมายเหตุ
นี่เป็นซุปทำเองง่าย ๆ รสอ่อน ดื่มคล่องคอ และมีรสชาติกลมกล่อม เห็ดเข็มทองมีกรดอะมิโนและใยอาหารมากมาย ส่วนการใส่ไข่ช่วยเพิ่มโปรตีนคุณภาพดี ขั้นตอนการทำง่ายมาก แม้มือใหม่ก็ทำได้สบาย ๆ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★
แคลอรีโดยประมาณ: 149 กิโลแคลอรี
การคำนวณ:
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
- เห็ดเข็มทอง 400-500 กรัม (ใช้ 1 ถุงที่วางขายในตลาดได้เลย)
- เกลือ 15 กรัม
- ผงชูรส 5 กรัม
- หากชอบใส่ไข่ในซุป สามารถเทไข่ที่ตีให้แตกแล้วลงในหม้อหลังจากน้ำเดือดในขั้นตอนที่ 3
- หลังตักเสิร์ฟ สามารถเติมน้ำมันงา 3-4 หยดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้